ABOUT | 天然酵母のパン工房kuuhくう

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長野安曇野穂高で、天然酵母のパン工房kuuhくうというお店でパンを作っています。
すべてのパン・お菓子は、麹、米、小麦でおこした自家製天然酵母を使い、さらに卵乳製品、白砂糖不使用です。
また、長野県産小麦100%を使い、限りなく国産のものや信州のものを使うように心がけています。
使う材料も、自分の目でみて、材料が作られる工程・味など、自分が納得できるものだけを使いパンを焼いています。地元の農家さんはじめ、パンそれぞれに使われている材料は沢山の職人さんの想いが詰まったものが形になっています。
私自身の家族がアレルギーや、アトピーになった経験から産まれたパンですので、大切な方に安心して食べていただけます。
旬の美味しさが沢山詰まったKuuhのパンを是非お試しください。